নাড়ু ছাড়া পূজার আনন্দ প্রায় পুরোটাই মাটি হয়ে যায়। নারকেলে, চিড়া, খই এর নাড়ুসহ নানা পদের নাড়ু তৈরি হয় পূজায়। তাই এবার পূজায় ঘরেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু সুজির নাড়ু।

সুজির নাড়ুর উপকরণ:

১। নারকেল কোরা

২। ২ কাপ সুজি

৩। ২ কাপ চিনি

৪। খোয়া ক্ষীর

৫। কাজুবাদাম কুচি

৬। পেস্তা বাদাম কুচি

৭। কিসিমিস

৮। গুঁড়া দুধ

৯। এলাচ গুঁড়া

১০। এক চিমটি কর্পুর

১১। ঘি

প্রস্তুত প্রণালী:

প্রথমে নারকেল আর চিরি গুঁড়া ভালোভাবে মেখে নিতে হবে। এরপর শুকনো কড়াইয়ে সুজি ভেজে নিতে হবে।ভাজা হয়ে গেলে সুজি তুলে রাখতে হবে। তারপর কড়াইতে সামান্য সামান্য ঘি দিয়ে চিনি আর নারকেল মাখা দিয়ে দিতে হবে। কিছুক্ষণ ভেজে গুঁড়া দুধ, খোয়া ক্ষীর দিয়ে নাড়তে হবে। এবার এতে ভেজে রাখা সুজি দিতে হবে। একটু নাড়াচাড়া করে এতে এলাচ গুঁড়া, কাজুবাদাম কুচি, পেস্তা বাদাম কুচি, কিসমিস ও সামান্য কর্পুর দিয়ে দিতে হবে। সবকিছু মাখামাখা হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিতে হবে। হালকা ঠান্ডা হবার পর হাতে ঘি মাখিয়ে নাড়ুর আকারে তৈরি করে নিতে হবে।